Studená kuchyně a saláty
Mezi základní výrobky studené kuchyně patří majonézy, omáčky, saláty a aspik. Na jejich přípravu potřebujeme zejména vejce, ocet, olej, bylinky, koření, máslo, jogurt a smetanu.
Řadíme sem pomazánky, obložené chlebíčky, obložené mísy a chuťovky.
Těstovinový salát
Ingredience: těstoviny, zbytek podle chuti a co dům dá (např. paprika, rajče, okurka, sýr (nejlépe balkánský), salám (gothaj, nebo i párek či buřtík) můžeme nahradit i tuňákem, koření (sůl, pepř, oregáno, bazalka) a pro lepší chuť trochu majonézy a hořčice.
Postup: těstoviny uvaříme dle návodu na obalu. Ostatní suroviny pokrájíme a vše smícháme a nechále v lednici chvíli odstát.
Mrkvová pomazánka
Ingredience: 15 dkg syrové mrkve, lžička křenu, 3 dkg cibule, 6 dkg okořeněné majonézy, citronová šťáva, sůl, pažitka(na ozdobu) Postup: Mrkev jemně nastrouháme, přidáme nastrouhaný křen, cibuli, osolíme, pokapeme citronovou šťávou a promíchame s majonézou